エフェパエリアの会に参加してきました。

大阪で参加したのは

ただのパエリア作りの会ではなくて、

エフェクチュエーションを使った

パエリアづくりの会。

 

自分の知識や経験を持って、

ほぼ初めて関わるメンバーで

交流をしてつながりが増える会。

 

パエリアの食べ比べもできて

楽しい時間でした。

 

no.1774

 

パエリアは炊飯器にセットして待つだけじゃなかった

パエリアといえば

私が作ったのは

パエリア風の炊き込みご飯で

 

 

今回は本格的にパエリアを

作るという体験をしてきました。

 

 

某大企業のエフェクチュエーションを

学ぶメンバーで

運営をされたところに

 

 

便乗をさせてもらって

参加してきました。

 

 

参加者は35人。

6チームに分かれて

事前に材料や持ち物について

話し合いをして

当日買い物をして持ち寄り

作っていきました。

 

 

パエリアといえば

貝にエビ、イカ

といった海鮮類が

メインになるかと思いますが

 

 

今回はメインはチキン。

 

 

しかも骨付きを使いました。

 

 

私のチームは

甲殻類アレルギーの方が

いたので、

エビカニなどはなし。

貝類も入れたかったですが

ちょうどホタテなどが見当たらず

 

 

その代わりにきのこやニンニク、

そして白ワインを用意して

投入していきました。

トマトはホールトマトの缶詰ではなく、

フレッシュトマトを

持参したフードカッターで

ソース上にしました。

 

 

本格的なパエリア鍋で

炭を起こして

バーベキューではなく

パエリアを作っていきました。

 

 

骨付きチキンは

オリーブオイルをたくさん入れたところに

焼き目がつくぐらいしっかり焼く。

 

 

 

火力が強いグループは

水を投入したところで

こんな風に日が立ち上がるところも。

 

 

これはこれで面白かった。

 

 

 

チームごとに材料が違うので

出来上がる内容も全然

違いました。

 

 

私たちのチームは

にんにくやワイン、

サフランなど使ったおかげで、

 

 

お店で出せるんじゃないと言われるような

仕上がりに。

 

 

ただ火力が弱かったので

出来上がるのに時間がかかってしまいました。

 

 

でもとても美味しかった。

 

 

エフェパエリアの講師の

中村龍太さんと

エフェチュエーションを

大学で授業を教えられている

吉田真梨先生と一緒に。

 

 

お二人は「サイボウズ」の

役員でもあり、

こちらの本も

執筆されています。

 

他のチームのパエリアは

こんな感じでした。

 

 

 

 

 

 

 

 

基本の材料は同じですが

仕上がりが全く違う。

 

 

そして一番盛り上がったのは

このパエリアを

全員で試食して

食べ比べをしたこと。

 

 

大抵は、

自分のチームのものだけ

食べることになると思いますが

これは本当に楽しかった。

 

 

エフェクチュエーションの発想で

自分の手持ちのアイデアを

出したり（手中の鳥）や

 

 

今まで関わったことがない

メンバーと

アイデアを出し合って

そこから交流を深める

（クレイジーキルト）

 

 

ただの調理実習に終わらない

楽しい時間が過ごせました。

 

 

自分がやると言わなければ変わらない

こういったことは

自分が参加したいですと

言わなければ

何も変わらない。

 

 

エフェクトチュレーションを

学び始めて一年になりますが、

また一つ世界が広がりました。

 

 

今週終わりには

またエフェ絡みで

島根県の海士町に

行くことになっています。

 

 

またそこでのクレイジーキルトが

生まれてくればいいなと思って

楽しみです。

 

 

では、また明日！

 

 

 

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