喫茶お福　オープンディでした。

「お母さん」がホッとできる場所として、

「喫茶お福」を月一回開催しています。

 

今日も新しい方が来てくださって、

笑顔で帰って行かれました。

 

今日はそんな話。

 

 

no.801

今日は月一回の喫茶お福の日でした。

 

先月と同じく、

今朝まで予約がゼロ。

 

 

何人来るか分からなくて、

ちょっと不安になりながら、

スイーツの仕入れをしたところで、

リピーターさんから

「行きます！」と連絡。

 

 

ちょっとホッとして、

お店に行く手前の

赤磐のJAの産直ショップに

桃を買いに寄りました。

 

 

ちょうど、とれたての

清水白桃が

ちょうど届いて購入。

 

これで1600円は格安！

 

岡山は今桃のシーズンで、

その中でも一番有名な

清水白桃の時期になります。

 

 

去年は食べ損ねたので、

粒は小さいですが

美味しそうなのが

買えたので大満足。

 

 

オープン時間の

13時半に、

なんとか間にあって、

ほっとしていたところ、

ご新規さんがお2人で

いらっしゃいました。

 

 

お2人のうちの一人が、

以前、あるイベントで

お顔を見かけた方。

 

 

SNSを通じて、

私のブログを

時々読んでいて

くださったとのこと。

 

 

今日の告知を見て、

お友達を誘って

来てくださったそうです。

ありがたや。

 

 

なんと、高校も大学も

後輩だということで

びっくりしました。

 

 

リピーターの方も合わせて、

ワイワイしていたら

あっという間に16時になり、

今回も終了。

 

 

今日は桃がたくさんあったので、

来てくださった方の

おみやげにしました。

今日の方はラッキーです。

 

 

来てほしい方に届けるための告知

 

毎度毎度の話ですが、

告知はやっぱり

必要だということ。

 

 

正直告知は苦手ですが、

告知をしないと

私がやっていることが、

お店に来て欲しい方に

届いていかないのです。

 

 

そして、開催時間の選び方。

この時間のオープンの前は、

「日替わりママ」で

告知をしていましたが、

 

 

私がお店に来てほしい「お母さん」が

家を空けづらい時間帯だったので、

なかなか告知もしづらく、

苦労しました。

 

 

また、飲み物や

スイーツの仕入れも、

大過ぎてもいけないし、

少なすぎて足りなくては、

お客さんを

がっかりさせることになります。

 

 

大変だけど学ぶことは多い

 

この月一回の喫茶店オープンで

学ぶことは多いです。

 

 

接客の仕方も、

オーダー品を用意して

お出しすることも、

気を使いながら、

気を使いすぎない。

 

 

毎回、3時間の短い営業時間で

ありますが、

準備から片付けまで、

終わるとドッと疲れが出ます。

 

 

それでも、楽しい。

来てくださった方が、

笑顔で帰って行かれるのを

見送るのは

とてもうれしいものです。

 

 

少しずつ慣れて、

より多くの人を

余裕を持って

お迎えできるように

していきたいです。

 

 

ということで、

7月のオープン日も

何とか終了。

 

 

8月の開催日ですが、

ただいま調整中なので、

決まったらお知らせしますね。

 

 

では、また明日。